★クッキングママ★

K先生のパン教室（５月）

おはようございま～す♪ちょっと前に受けたパンレッスンです。

５月のメニュー
・ビアブレッド
・紅茶とカレンズのパン
・煎茶クッキー


ビアブレッドです。外はハード系っぽく見えますが中はやわらか。ビール使ってても味は全然しないものです。


ビールのポップでいい感じに膨らみます。トーストするとかりっとして美味しかったです。胡麻のトッピングも香ばしくて好きです。


紅茶とカレンズのパンはふんわり甘くて紅茶の香りがいいです。最後に粉糖を振っておめかし。
煎茶のクッキーは粉茶のほろ苦い感じとクッキーの控えめな甘さが合わさって美味しかったです。

この日も先生＋５名の生徒さんのLessonでした。みなさんお付き合い下さってありがとうございました。


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土曜日３人で囲むレディースモーニング☆

おはようございま～す♪爽やかな土曜の朝旦那さんは出張・しゅんちゃん野球でいないので、今朝の朝食は双子っちと母の３人で～す。あおちゃんから「手作りモーニング・・・その２はいつですか？」って聞かれてたので母ちょっとばかり頑張ってみました。（毎日はとても無理ですがね・・・）

本日のメニュー
・卵トースト
・ウィンナー（あらびき）
・小松菜ハーブ炒め
・プチトマト
・苺ヨーグルト
・アールグレー紅茶

お庭はない我が家なのですが私がベランダで育てている大すきなイングリッシュローズが咲き出しましたよ(*^_^*)


５月中旬から少しずつ可愛い花を咲かせて楽しませてくれています。


今年は花が少ないかなぁ～。


毎日ベランダに出るのが楽しみです、花も綺麗ですが香りも大好きです。あ～バラの季節がずっと続けばいいのになぁ～、バラの季節も後少しで終わります。

問題で～す！！こんな爽やかな週末私はどこに行くでしょう？





正解・・・
しゅんちゃんの野球の応援でした！しかも連日だよ～。最近少しバッティングの調子の上がってきた息子、応援に来て欲しがる様になったんですよ・・・ご希望とあらばいたしかたない母も愛する息子の為に応援頑張るぞ～v(^_^)v


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cake cafe Mon BeBeへＧＯ！！

４月１７日にオープンしたばかりの　『cake cafe Mon BeBe』にお友達ママとランチに行って来ました。

まずは温かい人参とトマトのスープ、ほっこりやさしいお味です。


スコーンとガレット。


そしてお豆のサラダの３点盛りプレートです。
スコーンはプレーン・レーズン・くるみ種類から１つチョイス。そば粉のガレットはベーコン・あらびきソーセージ・レモンとバジルのソーセージから１つチョイス。
全部オーナーさんの心のこもった手作りだそうで素晴らしい！。


デザートのケーキも３～４種類から好みのものを２つ選べます。このデザートプレートがめっちゃ美味しいです♪♪イチゴラバーな私はイチゴプリンとイチゴのタルトをセレクト。サービスでロミアスものってて嬉しい♪


オーナーさんこだわりのコーヒーも美味、この日はイチゴのシャーベットが添えてありました♪お友達は紅茶をセレクトこちらも１人ずつのポットで可愛く登場、２杯分はあるので嬉しいかも。

この日は美味しい物いっぱい食べて、お友達といっぱい語り合って２人で色々たまりにたまったストレスを解消！！人生って本当色々あるけど、話をしたり聞いたりできる友達がいるって幸せな事ですね(*^_^*)このランチ会はまた来月に続くです・・・
みなさんも美味しい紅茶とコーヒー＆デザートがお好きな方は是非１度行ってみて下さいね、お奨めの可愛いカフェですよ♡
cake cafe Mon BeBe
営業時間　10時～18時
定休日　　日・月
岐阜県大垣市本今4-18


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やっぱりプリ～ン♪♪♪

久しぶりに手作りお菓子ネタですね。子供達の熱いリクエストにお答えして、マドレーヌ先生のなめらかプリンを作りました。

我が家で人気ランキング上位のプリン、子供から大人までプリンは大人気です♡
このプリンはクリームブリュレの様ななめらかで濃厚なプリンで～す♪
当日より冷蔵庫でしっかり冷やしてからの翌日のプリンが大好きです♡
ベランダのレモンバームと冷凍のブルーベリー＆グースベリーを飾りました。
今回はしっかりキャラメル焦がして大人のプリンにしてみました！

子供達もとっても喜んでくれましたよ(*^_^*)




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パルケ先生５月 Ｄｉｓｈ Class

先週受けたパルケ先生の塩麹Ｌｅｓｓｏｎ。色々なバリエーションの塩麹料理を教えていただきました。

５月のメニュー
「塩麹を使った洋食ご飯」
・アボガドとレタスのサラダ
・帆立貝柱とチャウダー風スープ
・野菜フライ・塩麹ゆで卵タルタルソース添え
・生姜焼き
・塩麹柔み野菜添え
・きゅうりの塩麹漬け
・酒粕と柚子茶のカップケーキ


メインの生姜焼きとアボガドとレタスのサラダ。薄味の生姜焼きバージョンがパルケ先生風です。フライもなかなか良いアイデアだな～って早速復習してみよう♪


デザートのカップケーキは酒粕を使うとしっとりまろやか柚子の隠し味がいい味だしてま～す。

素早く作れる塩麹の作り方のレクチャーもあって嬉しかったです。簡単に作れて盛り沢山なメニューのＬｅｓｓｏｎでした。この日も先生＋５名の生徒さんのＬｅｓｓｏｎでした。みなさんお付き合い下さってありがとうございました。


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＊ごめんなさい、本日はコメント欄閉じてあります★